دخلت الفنانة التونسية أميمة طالب عالم الفن خلال مراهقتها، حين شاركت في عدد من المهرجانات والحفلات الغنائية. عرفها الجمهور بعد اشتراكها في عدد من برامج المواهب، كان أبرزها برنامج ستار أكاديمي سنة ٢٠١١، حيث استعرضت عرب صوتها وقدرتها العالية على التطريب، وغنت إلى جانب عدد من الفنانين مثل وردة في أكدب عليك.
انطلقت بعدها مسيرة طويلة قدمت في بدايتها عددًا من الأغاني المنفردة، كشفت خلالها عن مثابرتها على تطوير أدائها وصوتها. دخلت عالم الأغنية العراقية في أغنيات مثل غدارة عام ٢٠١٦، من كلمات عدنان الأمير وألحان علي صابر. أصدرت في ٢٠١٨ يقولون من كلمات أصايل وألحان البحر ومن توزيع مهند خضر. كما تابعت تعاونها في التلحين مع علي صابر في الله يعوض سنة ٢٠١٩، وغنت في نفس العام من كلمات سعود البابطين في خاطرك.
قدمت عدد من الأغاني الخليجية سنة ٢٠٢٠، أطلقت قالو حبيبك مسافر من كلمات تركي وألحان طارق محمد، وأصدرت كل ليلة بالتعاون مع عبدالعزيز المعنى في التوزيع، لتحقق الأغنية ملايين المشاهدات. تابعت استعراض قدراتها الصوتية في المزيد من الإصدارات المنفردة في ٢٠٢١، فقدمت صرت العدو وليه من ألحان محمود الخيامي وكلمات حسن اليامي. كما قدمت سنة ٢٠٢٢ مجموعة أغاني من ألحان صادق الشاعر منها تجيني نحلم وفي الظل.
أصدرت ألبوم أنا شايفاك سنة ٢٠٢٢، وانتقلت فيه إلى التعامل مع فنانين من المشهد المصري. صورت منه ثلاث أغنيات بالتعاون مع المخرجة بتول عرفة، حملت طابعًا كوميديًا/ رومنسيًا مثل الأغنية الرئيسية. كما أخرجت كليب لأغنية ميه ميه من كلمات محمد ابو نعمه ألحان سهم وتوزيع توما، بالإضافة إلى كليب معليش سهرناكم التي كتب كلماتها أيمن بهجت قمر من ألحان وليد سعيد. قدمت في هذا الألبوم أيضًا أغنية باللهجة اللبنانية عم فكر بغيرك من كلمات جاد خوري.
قدمت أميمة طالب المزيد من الإصدارات الخليجية، في ألبومها تذكر النسيان الصادر هذا العام. تعاونت في ألحانه مع الموسيقار طلال، وصرحت بأنها سعيدة بهذا التعاون لحرصه على تقديم فكر موسيقي متطور. أصدرت الألبوم على جزئين، وصورت الأغنية الرئيسية في باريس من إخراج حسن غدار، وكلمات الأمير بدر بن عبدالمحسن وتوزيع زيد نديم. كما دمجت في الغلطة غلطتي اللهجة المصرية من كلمات الشاعر الراحل عبد الرحمن الأبنودي، مع الإيقاع الخليجي من ألحان الموسيقار طلال وتوزيع يحيى الموجي.
